Sup Buntut Mami Sun

Sup Buntut Mami Sun

Sup Buntut mami sun ialah menu masakan dari mami sun  sejenis jangan pindang ala sumatra, tetapi  jika sup buntut mami sun  sama dengan namanya menu kuliner dengan berbahan utama buntut. Biasanya buntut yang dipakai ialah buntut sapi, selain enak juga gampang didapatkanya dipasar – pasar tradisional di indonesia. Pada kesempatan kali ini penulis akan membagikan resep dan tata cara dalam pengolahan sup buntut diatas.

Bumbu – Bumbu

  • Seperempat sendok teh pala bubuk
  • Lima buah cengkeh
  • Kayu manis secukupnya
  • Satu sendok teh lada hitam atau boleh setengah sendok sesuai selera
  • Satu buah bawang bombay iris tipis
  • Lima siung bawang putih haluskan

Bahan – Bahan

  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kaldu sapi satu saset (sesuai selera)
  • Lada putih secukupnya
  • Air bersih secukupnya
  • Setengah sendok teh bawang putih goreng
  • Satu sendok teh bawang merah goreng
  • Dua batang seledri potong – potong
  • Tiga lembar kol
  • Dua buah kentang
  • Dua buah wortel
  • Satu kilo gam buntut sapi bersihkan sampai tidak ada lemaknya

 

 

Sup Buntut Mami Sun

 

Cara membuatnya

Peratama – tama, didihkan air seperlunya kemudian masukan buntut sapi, rebus kira – kira 5 menit, angkat dan tiriskan lalu pisahkan. Kemudian buang airnya lalu rebus lagi dengan air yang baru, selanjutnya tambahkan potongan daun bawang, seledri, bawang putih serta merah.

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu  sampai berbau wangi dan  berubah warna kuning keemasan dan selanjutnya masukan kedalam rebusan buntut sapi, rebus sampai buntut empuk, usahakan api jangan terlalu besar cukup kecil saja.

Baca Juga    Cara Daftar PPDB Online SMAN/SMK Kabupaten Mamasa 2019/2020

Setelah dirasa sudah empuk, tes rasa setelah rasa ok, tambahkan sisa daun bawang dan kol, masak beberapa menit lagi, angkat dan siap disajikan.

Saran penyajian  sebagai pelengkap anda bisa tambahkan ; potongan jeruk nipis, potongan tomat, bawang goreng dan jangan lupa bagi yang suka pedas anda bisa tambahkan sambal ditemani dengan kerupuk dan nasi putih. Mudah dan simpel bukan.

 

Sup Buntut Mami Sun

 

Demikian ulasan mengenai artikel diatas, semoga bermanfa’at dan menambah wawasan  resep kuliner nusantara anda, ahir kata jika ada kesalahan dan kekeliruan dalam penulisan artikel ini, penulis meminta ma’af kepada para pembaca, sekian dan terimakasih, wasalam mualaikum wr,wb.

Baca Juga   Gurami Saus Padang Pedas

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *