Resep Bahan Gudeg Jogja

Indocpns.com – Resep bahan gudeg  jogja merupakan olahan nangka serta tambahan telur bulat atau daging ayam,krecek dan sebagainya dengan citarasa manis yang lebih ditonjolkan. Pada  dasarnya  nangka menjadi subjek utama gudek, namun sebagian orang bisa menambah  dengan beberapa bahan  atau lauk seperti penjelesan diatas.

Untuk bahannya sendiri sangatlah mudah untuk mendapatkan nangka muda atau tewel, karena kebetulan di indonesia sangat banyak dijumpai pohon nangka, jika anda tinggal dikota dan tidak memiliki pohon nangka, anda bisa membeli nangka atau tewel yang sudah dicincang di pasar – pasar tradisional di dekat rumah anda.

Dan berikut ini penulis akan membagikan resep serta bahan dari menu gudeg  jogja, untuk itu jangan kemana –mana tetap didepan  layar PC anda,

Resep Bahan Gudeg Jogja

Baca Juga : PINDANG IGA SAPI PAAM

Bahan – Bahan

  • Tiga lenbar daun salam
  • Satu ruas lengkuas
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Tiga sendok makan gula merah
  • Sepuluh biji kemiri
  • Setengah sendok makan ketumbar
  • Lima siung bawang putih
  • Sembilan buah bawang merah
  • Satu butir kelapa  (untuk santan)
  • Dua lembar daunjati
  • Satu kilo gram daging ayam ( daging sapi boleh)
  • Telur secukupnya, rebus lalu kupas
  • Nangka atau tewel secukupnya, potong – potong sesuai selera

 

Proses pembuatannya;

Pertama – tama rebus nangka atau tewel yng sudah dipotong bersama dengan  dua lembar daun jati yang sudah disiapkan, supaya nangka atau tewel berwarna   kemerah – merahan, serta cepat lunak dan  kemudian tiriskan. Kemudian masukan bumbu kedalam panci yang berisi nangka atau tewel, tambahkan ayam dan santan setengahnya saja.

Selanjutnya, masukan telur yang sudah direbus dan dikupas ,diikuti  daun salam, lengkuas dan sisa santan tadi yang disisihkan setengahnya. Masak terus sampai santanya habis, selesai masak angkat dan diamkan, untuk di inapkan semalam, agar bumbu merasuk atau meresap kedalam telur,nangka atau tewel dan ayam. Setelah semalam masakan siap disajikan mudah dan gampang bukan.

 

Resep Bahan Gudeg Jogja

Demikian ulasan mengenai artikel diatas, semoga bermanfa’at , serta menambah wawasan kuliner nusantara anda. Dan  terimakasih telah berkunjung di blog sederhana ini,  jika ada kesalahan dan kekeliruan dalam penulisan artikel ini penulis meminta ma’af kepada para pembaca. wasalam mualaikum wr,wb.

Kunjungi Juga 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *