Pindang Ikan Ala Wita

Indocpns.com-   Pindang ikan ala wita ialah masakan ikan dengan kuah tanpa santan yang diberi tambahan daun kemangi, sejenis sup atau  soto, tapi lebih jelasnya jangan pindang  mirip sayur bening dengan tambahan ikan dan daun kemangi.

Penulis memberi  judul diatas, karena masakan ini dibuat oleh tetangga  alias orang rumahan atau kampung,,,, hehehe  meski terbilang masakan kampung tak kalah dengan pindang – pindang yang dijual di rumah makan.

masakan ini populer di daerah sumatra,  tetapi tenang saja kali ini penulis akan membagikan resep dari masakan ini ala cief wita. Langsung saja ya guys, berikut ini bahan bahan, serta cara memasaknya cekitdot….;

Pindang Ikan Ala Wita

Bahan –Bahan

  • Semua jenis ikan ( air tawar sesuai selera) satu kilo gram
  • Bawang merah  tuju siung
  • Bawang putih Tuju siung
  • Serai 3 batang (geprek – geprek)
  • Laos 3 batang (geprek – geprek)
  • Kunir 2 cm ( geprek _ geprek)
  • Jahe 3 Cm ( geprek – geprek)
  • Daun salam 4 lembar
  • Daun jeruk purut 2 lembar
  • Cabe merah keriting 5 buah diiris –iris
  • Tomat 1 buah
  • Daun kemangi Secukupnya

Cara  memasaknya

Semua bahan ditumis kecuali ikan, daun kemangi dan tomat, tumis sampai berbau harum tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa,  setelah itu tambahkan air secukupnya sesuai selera, tes rasa kuah jika sudah pas tunggu sampai mendidih.

Kemudian masukan ikan, tunggu lagi sampai ikan terlihat matang atau empuk ,jika sudah empuk masukan daun kemangi dan buah tomat, potong tomat sesuai selera, jika sudah  selesai matikan api,  pindang ala wita siap dihidangkan . Mudah dan praktis bukan, saran penyajian lebih mantap jika dihidangkan dalam keadaan hangat atau panas.

Pindang Ikan Ala Wita

Demikian artikel mengenai tentang judul masakan diatas, semoga bermanfaat dan menambah wawasan kuliner nusantara anda, jika ada kesalahan dan kekeliruan  dalam penulisan artikel ini, penulis meminta ma’af kepada para pembaca dan memohon ampun kepada ALLAH SWT, karena kesempurnaan hanya milik NYA semata.

Ahir kata, wasalam mualikum wr, wb.

Nb ; erimakasih telah mampir diwebsite sederhana kami  mengharpkan do’a dari para pembaca semoga penulis diberikan kesehatan dan tetap terus bisa berkariya.

Kunjungi Juga 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *