Gurami Pedas Asam Manis

Gurami pedas asam manis merupakan olahan menu yang berbahan dasar ikan gurami, yang dipadukan dengan bumbu – bumbu lainya. Adapun proses dan cara penyajian dan memasaknya dapat anda lihat uraian dan penjelasan dibawah ini;

Bahan – Bahan   :

  • Tiga ekor ikan gurami ukuran sebesar telapak tanganpotong sesuai selera
  • Dua buah wortel ukuran sedang

Bumbu – Bumbu   :

  • Satu sendok makan mizena  yang dilarutkna dengan air secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Kaldu secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Satu sendok makan saus tiram
  • Empat sendok makan saus tomat
  • Enam buah cabe  (cabe merah keriting atau cabe setan atau rawit, terserah selera)
  • Dua batang daun bawang potong kecil – kecil sesuai selera
  • Satu buah tomat ukuran sedang potong sesuai selera
  • Satu buah bawang bombay iris tipi – tipis
  • Empat bawang putih cincang sampai halus

Bumbu – Bumbu Untuk Ikan Gurami

  • Satu sendok teh ketumbar ( haluskan)
  • Kunyit secukupnya ( haluskan)
  • Dua bawang putih ( haluskan)

Baca Juga    Cara Daftar PPDB Online SMAN/SMK Kota Manado 2019/2020

Gurami   Pedas   Asam   

Proses pemasakan

Pertama tama, masukan ikan yang sudah dicuci bersih kedalam  bumbu ikan goreng yang sudah diberi air secukupnya, diamkan selama kurang lebih 10 sampai 20 menit. Setelah itu goreng dalam minyak yang panas atau mendidih, jika sudah matang angkat  tiriskan dan sisihkan.

Tumis irisan bawang bombay hingga terlihat layu, selanjutnya tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum dan berwarna kuning keemasan, setelah itu tambahkan sedikit air agar tidak gosong. Kemudian masukan wortel yang sudah dipotong kedalam tumisan bawang bombay dan campuran bawang putih yang sudah dihaluskan, masak sampai wortel  matang.

Kemudian anda bisa tambahkan  cabai, daun bawang dan buah tomat yang sudah dipotong – potong, masak lagi sampai  mendidih. Kemudian masukan adonan tepung mazena yang telah bercampur air, masak nlagi sampai mengental atau kuah tersisa sedikit, lalu tes rasa jika sudah ok, tunggu beberapa menit , lalu angkat  dan matikan api. Langkah terahir yaitu penyajian siapkan piring yang berbentuk oval atau tempat khusu  untuk tempat ikan goreng, selanjutnya, siramkan  kuah pedas asam manis yang telah dimasak dengan potongan wortel  dan beberapa bumbu tadi keatas ikan yang suadah anda letakkan dipiring atau tempat khusus.

Gurami   Pedas   Asam   Manis

 

Gurami Pedas asam manis, siap disantap dengan ditemani nasi putih hangat, mudah dan gampang bukan.

Demikian ulasan dan penjelasan mengenai artikel diatas, semoga bermanfa’at dan menjadi referensi tentang kuliner nusantara. Ahir kata  jika ada kekeliruan  dan kesalahan dalam penulisan artikel diatas, penulis meminta ma’af kepada para pembaca, terimakasi telah berkunjung di blog sederhana ini. Wasalam mualaikum wr, wb, sekian dan terimakasih.

Baca Juga    Matul Mantul Duo Semangka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *