Bubur Santan Ketan Hitam

Indocpns.com-    Bubur santan ketan hitam ialah bubur yang berbahan dasar utama ketan itam dengan tambahan  bumbu lainya seperti santan, gula, susu, dan lainnya. Jika pada bulan – bulan puasa bubur ini sering sekali dijual oleh para penjual keliling , tetapi jangan kuatir disini penulis akan membagikan resep dan bahan serta cara membuatnya, jadi anda tidak perlu menunggu di bulan puasa.

Dan jika anda membuat sendiri anda bisa menambah bubur ini dengan berbagai tambahan seperti, durian, roti tawar, roti klatak dan sebagainya, serta rasa manispun bisa anda kehendaki sendiri sesuai selera anda semua.

Bahan – bahan

  • Satu kilo setengah atau 150 gram gula merah
  • Tiga lembar daun pandan
  • Satu liter santan encer
  • Satu saset vanili
  • Dua ratus gram ketan hitam
  • Susu putih secukupnya
  • Setengah sendok teh garam
  • Tambahkan gula pasir secukupnya ( jika kurang manis)
  • Air secukupnya

 

Pertama – tama rebus ketan hitam, dan santan encer serta tambahkan daun pandan.Tunggu sampai mendidih, diamkan selama kurang lebih lima menit, setelah itu matikan api.  Tutup panci diamkan selama 20 menit sehingga ketan akan mekar dan empuk sendiri.

Masak air tambahkan gula merah sampai larut, lalu saring. Selanjutnya tunag larutan gula, garam kedalam panci yang berisi ketan yang sudah direbus tadi. Nyalakan lagi api  aduk – aduk sampai rata dan mengental, tambahkan gula pasir jika dirasa kurang manis, cek rasa kalau sudah ok angkat.

Cara membuat santan;

Masak santan, daun pandan, dan sedikit garam, sampai mendidih , setelah itu angkat. Ambil bubur  ketan hitam kedalam mangkuk tambahkan santan  dan susu putih, bubur santan ketan hitam siap disajikan, bila anda suka es anda bisa tambahkan batu es, simpel dan sederhana bukan.

 

 

Bubur Santan Ketan Hitam

Demikian artikel mengenai  judul  diatas ini, jika ada kesalahan dalam penulisannya, penulis meminta ma’af   kepada para pembaca dan mohon ampun kepada ALLAH SWT, dan terimakasih atas waktunya telah berkunjung diwebsite sederhana ini, ahir  kata wasalam mualaikum wr, wb, tetap semangat dan selamat mencoba.

 

Kunjungi juga 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *