Ayam Pedas Dower Mewer

 

Indocpns.com-  Ayam Pedas Dower mewer ialah masakan atau kuliner  ayam dengan bumbu yang lebih menonjolkan rasa pedas, sama pada judul diatas, konotasi dari dower  mewer( istilah jawa)  berarti  pedas,  untuk jenis ayam yang digunakan , penulis memakai atau memanfaatkan  ayam kampung yang masuh muda istilah jawanya kemanggang.

Penasaran ingin mencoba merasakan sensasi ayam pedas  ini, jangan kuatir disini penulis akan berbagi resep dari kuliner ini, jadi jangn kemana – mana baca sampai habis artikel ini ya guys…dan berikut ini bahan dan cara memasaknya, cekidot….

Bahan – Bahan

  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap jamur secukupnya
  • Satu sendok teh merica bubuk
  • Satu sendok teh ketumbar bubuk
  • Tiga lembar daun jeruk
  • Dan terahir ayam kampung muda

Ayam Pedas Dower Mewer

Bumbu – Bumbu yang di haluskan

  • Lima centi meter kunyit
  • Satu centi meter kencur
  • Tiga centi meter jahe emprit
  • Dua centi meter lengkuas
  • Satu kilo gram cabe rawit, boleh lebih jika anda suka dengan rasa pedas
  • Delapan butir kemiri
  • Sepuluh siung bawang merah
  • Delapan siung bawang putih
  • Bumbu – bumbu diatas, ditumis terlebih dahulu dan dihaluskan

 

 

Cara Membuatnya

Pertama – tama potong  ayam sesuai selera, sebelum direbus cuci terlebih dahulu, rebus sampai setengah matang saja. Selanjutnya tambahkan daun jeruk pada  bumbu yang telah ditumis tadi, selanjutnya tumis lagi dengan api kecil saja, hingga harum. Kemudian masukan ayam yang telah direbus tadi aduk – aduk sampai rata, tambahkan sedikit air supaya tidak gosong.

Tambahkan penyedap, gula, garam, merica bubuk , ketumbar bubuk , setelah itu tutup penggorengan atau ungkep ayam  sampai bumbu meresap dan tekstur ayam empuk, dan sampai kuah berangsur berkurang ( nyemek – nyemek , bahasa jawanya). Tes rasa  jika sudah ok, matika api dan sajikan, mudah bukan.

Ayam Pedas Dower Mewer

Demikian artikel mengenai masakan atau kuliner berbahan ayan dengan rasa pedas dower, apabila ada kesalahan dalam penulisan ini, penulis meminta ma’af  kepada para pembaca, dan memohon ampun kepada ALLAH SWT, karena kesempurnaan hanya milik NYA, semata. Ahhir kata wasalam mualaikum wr, wb, terimakasih telahb berkunjung diwebsite sederhan kami, terimakasih dan selamat mencoba.

Kunjungi Juga 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *